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Bien pueda siga
Miralda · FoodCultureMuseum · www.foodculturemuseum.com
Paloquemao cumple cabalmente aquel famoso eslogan del Mercado Mundial del Disco que, palabras más, palabras menos, prometía: lo que no consiga aquí es porque no existe. Cuando se trata de abastecerse con los artículos necesarios para engallar la mesita de un almorzadero en donde se sirva sopa, seco, jugo y postre, el kit completo lo consigue, sin necesidad de pedir rebaja, por no más de $15.000.
El kit estándar consta de lo siguiente. Un salero lleno de sal y de unos cuantos granos de arroz, los cuales tienen la propiedad de absorber la humedad de la sal evitando que se tapen los huequitos; un palillero, es decir, un artículo exactamente igual al salero pero lleno de escarbadientes y con un único hueco en la tapa; un servilletero plástico con la cantidad justa de servilletas cortadas por la mitad porque la gente es abusiva, cubiertos genéricos de metal, quizás con motivos florales repujados en el mango; cubiertero de plástico en donde vendrán revueltos los cubiertos de todos los comensales (no habrá cuchara para quien no pidió sopa) junto con un par de servilletas y dulces a manera de obsequio: el comensal de mano más rápida se lleva siempre el de cereza y el lento el de miel; el tarro rojo y amarillo de las salsas, la pequeña artesanía de madera para el ají, la azucarera plástica con su clásica tapa piramidal para el tintico o la aromática y el florerito de vidrio con flores plásticas para darle un toque coquetón al conjunto.
Finalmente, el mantel plástico de flores, elemento que le da cohesión a la composición. Se consigue también en Paloquemao pero nunca tan fácil como en la zona de materiales sintéticos de San Victorino. Viene por rollos así que habrá que solicitar el plástico cortado al tamaño de la mesa sin olvidar dejar la sufiente rebaba a cada lado para poder asegurarlo a la mesa con un juego de chinches.
Ahora sí ¿qué van a ordenar?.
Leer los textos de la bandaje paisa y el pargo rojo >>
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Participación de populardelujo en la exposición Sabores y Lenguas del artista catalán Miralda, la cual hace parte del proyecto FoodCultureMuseum
Museo de Bogotá · Planetario Distrital · 5 agosto - 2 octubre de 2005 |
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